Roma’da yok olmaya yüz tutmuş lezzetler

  İtalya hepimiz için bir yemek cenneti niteliğinde. Özellikle biz Türkler, Uzakdoğu ve Asya mutfaklarına kendimizi gerçekten ‘uzak’ hissederiz, gerek …

Hayatın Renkleri: Marc Chagall ve Franzbrötchen

Hiç yatağımdan çıkmak istemediğim bir sabaha uyandım, gri bulutlar hayal edemeyeceğim kadar ağırlık yapıyordu ruhumda. Bir işe yaramazlık duygusu yerleşmişti …

Lavaş Pizza çünkü Her şeye rağmen, hepimiz eve gelip pizza yemeyecek miyiz?

  Biliyorum, yorgunuz. Biliyorum, hiçbirimiz ne haberleri izlemek istiyoruz, ne gazeteleri okumak istiyoruz, ne facebooka girmek istiyoruz, ne de ağız …

Patates Pufları ve Elma Püresi’nin Birleştiren Gücü

İki Amerikan, bir İranlı, bir Kübalı, bir İngiliz, bir Şilili, bir Hint ve bir Türk’ün ortak noktası ne olabilir? Almanya’ya …

Masum Tatlılar 1 : Elmalı Havuçlu Kepek Unlu Kek

Tatlı, özellikle biz bayanlar başta olmak üzere, hepimiz için bir sınavdır. Sunulduğunda hayır diyebilmek müthiş bir irade örneği olarak görülürken, …

Grazie, Italiana: Çilek Nane Soslu Tiramisu

  İtalyanca’da ‘hadi beni neşelendir, beni mutlu et’ anlamına gelen Tiramisu, yoruma çok açık olması sebebiyle yapmayı özellikle sevdiğim bir …

Tita Kurabiyeleri ve Laura Esquivel’in Acı Çikolatası

”Kendisini çok yalnız ve terk edilmiş hissediyordu. Büyük bir ziyafetten sonra servis tabağında unutulup tek başına bırakılmış ceviz soslu biber …

Das Vanilya Esansı

”İnsanlar gözlerini güzelliğe, korkunçluğa kapatabilirler veya kulaklarını melodilere ve yalan yanlış sözlere. Fakat kokudan kaçamazlar çünkü koku, nefesin kardeşidir. Nefesle …

Transmontana

‘Hamburg, meine Perle’…Almanya’nın incisi olarak bilinen Hamburg’un marşı böyle başlar. Kuzeyde, pek kuzeyde, hatta fazla kuzeyde yer alan, ortasından geçen …

Bu devirde sırtınızı dayayacağınız bir şeyler bulmak zor…

Hepimizin garanti bildiği, aklında hiç soru işareti olmadan sırtını dayadığı şeyler vardır. Mesela üzerine ne giyseniz yakışacağını bildiğiniz bir pantolon, …