Süper Kahraman : Nutellalı Kek

nutellaaaa

‘Ne yiyorsak o’yuzdur’, doğru. O yüzden genellikle sevdiğimiz lezzetlerin sağlıklı versiyonlarını yaratmaya ve paylaşmaya çalışıyorum. Ancak bazı günler vardır ki sadece koca bir parça çikolatalı kekle kurtarılabilir!

Yemeğin gücüdür bu; her şeyden uzaklaşmaya çalışırken bu kek dilimine gittikçe yakınlaşmak istersiniz. Ağızda dağılan her parçada hayatın her şeye rağmen güzel ve yaşanmaya değer olduğunu tekrar anlarsınız. Güneş daha bir parlak görünür, kuşlar daha bir cıvıl cıvıl, güzel günler daha bir yakın.

Tarifi geliştirirken biraz zorlandım çünkü içinde Nutella var ve pişerken kekin yapısını nasıl etkileyeceğini kestirmek zor; eriyince hamuru sıvılaştırır mı acaba diye düşünmedim değil. Ama hiç korktuğum gibi olmadı ki içinde sadece 1 buçuk bardak un var 🙂

nutellll

 

Umarım siz de beğenirsiniz ve kendi versiyonlarınızı geliştirirsiniz.

Bu keke en çok yakışan kitap : Şüphesiz ki içimizdeki güneşi uyandıran bu kekin tadını çıkarırken okunabilecek en güzel kitap Jose Mauro de Vasconcelos’un Güneşi Uyandıralım kitabı. Şeker Portakalı ile tanıdığımız Zeze bu sefer kalbinde yaşayan kurbağa dostu Adam, zor anlarında yanı başında beliriveren ünlü aktör Maurice ve çok sevdiği Peder Fayolle ile birlikte maceradan maceraya koşuyor. Bir çocuğun içinde sağduyu ve vicdanın nasıl oluşmaya başladığını, şefkat, sevgi ve korku gibi yeni tattığı duygularla nasıl başa çıktığını, kişiliğini nasıl oluşturduğunu anlıyoruz roman boyunca. Zeze’nin kitap boyunca dini dogmaları müthiş bir başkaldırıyla sorgular:

”Bize ayine gitmeyi öğretiyorsunuz. Ama niçin? Bunlar neye yarıyor? Sevgi ve acıma nerede kaldı? Ben bu yüzden sık sık öfke içinde kiliseye gidiyorum, gitmezsem sinemadan ve plajdan mahrum bırakılacağım için gidiyorum.” diyerek önemli olan ritüeller ve gösteriş için yapılan ayinler değil, insanın yüreğinde sevgi ve acıma duyguları olduğunu savunur. Ve bu duygular ayinlerle oluşturulabilecek şeyler değildir.

Hele ki işin içine aşk girince;

”Dolores gibi birini seviyorsa insanın boş yere kendini bir aslanın veya çizgili bir kaplanın ağzına atması için aptal olması gerekirdi. 15 yaşındayken tepe üstü çarmıha gerilmeyi düşünmek ve gencecik boynunu vurulmak üzere uzatmak. Yaşasın Baba, Oğul, Kutsal Ruh! Bu şehitlik öyküleri büyükler içindi, geçmişte kalmıştı, bir aziz olmanın daha kolay olduğu günlerde.”

Kitap bittiğinde Zeze’yle birlikte biz de değişmiş oluyoruz, çocukluğumuzun bir parçasına veda etmiş ama bir parçasının da asla yok olmayacağını anlamış olarak kapatıyoruz son sayfayı.

 

Nutellalı Kakaolu Kek

 

nutellaa

Malzemeler

  • 150 gr margarin (biliyorum, çok sağlıksız vicdanım sızlıyor ama bu meret de keki muhteşem yapıyor )
  • 3 yumurta
  • yarım bardak esmer şeker
  • yarım bardak pudra şekeri
  • 1,5 bardak un
  • 3 kaşık kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 2 kaşık vanilya esansı
  • 2 dolu yemek kaşığı Nutella

 

 

Üzeri için;

  • iki kaşık Nutella
  • iki kaşık yer fıstığı ezmesi
  • iki kaşık margarin

Yapılışı;

İlk olarak kuru bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve yumurtaları çırpalım. Yumurtaları birer birer eklemek önemli; her birinin margarin ile iyice karıştığına emin olduktan sonra diğerini ekleyelim. En az 2 dakika çırpalım.

Daha sonra esmer ve pudra şekeri ekleyip karıştıralım. 1 bardak unu kabartma tozuyla karıştırıp ekleyelim. Karıştıktan sonra bir paket kremanın yarısını ekleyip, 1 dakika yüksek hızda çırpalım. Kalan yarım bardak unu ve 3 kaşık kakaoyu da ekleyip, çırpalım.

Kalan yarım paket kremayı da ekleyip 1 dakika yüksek hızda çırpalım.  (burada amaç keki kabartmak için yüksek hızda ve uzun süre çırpmak çok önemli). En son 2 koca kaşık Nutella’yı da ekleyip iyice karıştıralım (yaklaşık yarım dakika kadar, dipten yukarı doğru, Nutella dibe çökebilir)

23 veya 26 cm çaplarında bir fırın kabını yağlayıp, karışımı dökelim. Fırınımızda en az 40 dakika pişirmemiz gerek. 40 dakikadan sonra lütfen gözünüz fırında olsun, elinizde bir kürdanla kontrolünüzü yapın. Herkesin fırını farklı güçte olduğu için ipin ucu çabuk kaçabilir.

Üzeri için;

Bir sos kabında (veya küçük bir tava bile olabilir) bir kaşık margarini eritip, iki kaşık Nutella’yı ekleyelim ve 10 saniye kadar ateşin üzerinde tutalım. Akışkan bir kıvam elde edildiğinde sözde ganajımız hazır.

Aynı işlemi yer fıstığı ezmesi içinde yapalım. Keki fırından çıkarıp bir 15 dakika dinlendirdikten sonra üzerine sürelim ve her derde deva kekimiz hazır 🙂

 

1 Comment

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s